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關于食品保質期的一些小常識

作者:紫潘貿易   添加時間:2010-07-18 22:22:46   瀏覽:

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要知道什么時候食用維生素最合適,就要首先認識以下幾點:維生素主要靠小腸吸收;很多維生素,就算吃飯一樣吃,多余的,都會排出體外,這一類維生素是水溶性的;

而有的維生素,則會在人體內累積,累積過多會危害身體,這一類維生素是脂溶性的;也要區分消化和吸收的概念,不能混為一談;人體維生素平衡是基于血液里維生素的濃度,濃度高于平衡濃度,維生素就會通過尿液等排出體外。

人體雖然不能缺少維生素,但人體對維生素的需求量卻不大。另一方面,現代醫學臨床實踐證明,過量攝入維生素,也是有害無益的。

因而,需要保證維生素在食用后能被機體充分吸收利用。人在空腹饑餓的狀態下,攝入的食物被優先用來補充人體的消耗掉的能量,然后才是能量儲備,最后才是營養儲備。空

腹食用維生素,量少的話,基本就被當做能量物質消耗掉了,食用量大又導致成本高浪費大,且不利于身體健康。且空腹食用維生素,吸收快,會導致血液里短時間維生素濃度極大升高,吸收的維生素最終絕大部分被通過尿液等排出。因而,維生素不宜空腹食用。

飯后半小時,人體食用的食物基本經過粗消化了,人體消耗也得到了充分補充,這個時候食用維生素是比較理想的,吃進去的維生素會在小腸停留比較長時間,吸收進去基本都補充人體維生素的不足。如果時間安排上無法做到飯后半小時食用,那也可以在飯后立即食用,或是吃飯半飽時食用。

此外,還要看服用的維生素品類。水溶性的維生素,空腹食用會導致血壓維生素濃度高,很容易排出體外,例如維生素C,最好安排在飯后吃。而對于脂溶性維生素,例如維生素E,過多食用的話,會在人體內有一定累積,對人體健康不利,最好是半饑或是飯中(吃飯到半飽時)食用,以減少在人體的累積。而對于復合維生素,則建議飯后即食用。


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